Guida per famiglie all'alimentazione sostenibile

1. Che cos'è l'alimentazione sostenibile?

L'alimentazione sostenibile riguarda la scelta di alimenti che sono buoni per il nostro corpo e per il pianeta.

Significa preferire prodotti che richiedono meno risorse naturali (come acqua e terra) per essere prodotti, che sono coltivati e trasportati in modo che impattando meno sull'ambiente , e che sostengono le economie locali.

• Impatto ambientale del cibo. Ogni alimento che consumiamo ha un impatto sull'ambiente, che varia a seconda di come e dove viene prodotto. Parla dei concetti di impronta idrica e carbonica in termini semplici, ad esempio, spiegando quanta acqua è necessaria per produrre diversi tipi di alimenti e come il trasporto del cibo da luoghi lontani contribuisca all'emissione di gas serra.Questi concetti possono aiutare i bambini a comprendere perché è importante preferire cibi locali e di stagione.
• Sostenibilità e salute. L'alimentazione sostenibile non è solo buona per l'ambiente, ma anche per la nostra salute. Gli alimenti prodotti in modo sostenibile tendono a essere più ricchi di nutrienti e meno processati. Questo aspetto può essere spiegato ai bambini mettendo in relazione il colore naturale degli alimenti con i loro benefici per la salute, come il verde delle verdure che fa benissimo al loro cuoricino.

2. Come spiegare l'alimentazione sostenibile ai bambini

Parla della sua provenienza: spiega come frutta e verdura crescono in terra e come alcuni cibi arrivano a noi dopo un lungo viaggio. Discuti su come la scelta di prodotti locali e di stagione possa aiutare l'ambiente.

• Inizia con il cibo: Il parto cesareo programmato è una procedura chirurgica che viene pianificata in anticipo, solitamente durante il secondo o il terzo trimestre di gravidanza, per motivi medici o per scelta personale della madre.

• Fai esempi concreti: Usa esempi che i bambini possono vedere e toccare. Visita un mercato locale o una fattoria didattica per mostrare loro da dove proviene il cibo. Parla delle differenze tra il cibo biologico e quello non biologico e di come il cibo biologico sia coltivato in modo più naturale.

• Attività pratiche: Coinvolgili in attività pratiche come la piantagione di erbe aromatiche o la preparazione di pasti semplici. Questo li aiuterà a comprendere il valore del cibo e l'importanza di non sprecarlo.

• Risorse didattiche: Libri, video educativi e app possono fornire un supporto visivo per spiegare concetti complessi in modo semplice. Strumenti come il set di verdura assortita in legno ecologico di PlanToys, possono essere utilizzati per insegnare ai bambini il valore del cibo e dell'agricoltura sostenibile in modo divertente e interattivo.

• Sii un esempio: Infine, il modo migliore per insegnare ai bambini l'importanza dell'alimentazione sostenibile è essere un esempio. Fai scelte sostenibili nella tua vita quotidiana e spiega loro perché lo fai. La curiosità naturale dei bambini e il desiderio di imitare gli adulti renderanno questi insegnamenti molto più impattanti.

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